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本文目录
家常桂鱼的视频做法 ：
主料 ：桂鱼一条
辅料 ：葱适量 ，姜适量 ，鳜鱼
配料：盐适量 ，法家法鳜糖适量 ，做法做法老抽适量，家常醋适量
做法步骤
1.将桂鱼收拾好 ，视频两面切花刀 ，鳜鱼葱姜备好。法家法鳜
2.不粘锅中加少许油加热 ，做法做法将鱼放入两面煎 ，家常直至花刀部分明显裂开 。视频
3.将炒锅内放少许花生油，姜爆香 ，将煎好的鱼转入 ，放料酒，醋，糖。加水淹没鱼 ，放入香葱 。大火炖开 ，鱼汤奶白 ，转小火。
4.加入老抽 ，然后用勺子往鱼身上反复淋汤 ，最后汤少许加盐 ，在淋几次，收火 。将鱼装盘 。
5.大火将汤收汁 ，浇在鱼身上 ，撒些香葱末 。
用料 ：桂花鱼1条
辅料 ：葱4根 ，姜一块 ，蒜5瓣 ，青椒1个料酒3勺 ，盐2克 ，糖少许，生抽1勺，油适量 ，蒸鱼豉油3勺
烹饪步骤 ：
1.准备桂鱼一条 ，
2.桂鱼两面都用刀斜着划几刀 ，葱姜蒜辣椒切好
3.桂鱼两面抹点盐 ，肚子里和上下两面都放一半的葱姜蒜（另一半最后蒸好用） ，刀口可以塞点姜丝 ，放入盘子淋上三勺料酒 ，腌制20分钟
4.水烧开 ，鱼上锅蒸8分钟 ，关火，然后倒出盘中多余的水2.
5.调汁：3勺蒸鱼豉油 ，一勺生抽，糖适量 ，盐一点点 ，放在碗里搅拌一下 ，将酱汁均匀撒到鱼上 ，开火继续蒸5分钟
6.之后关火 ，将鱼身上蒸过的葱姜蒜用筷子夹走扔掉 ，用刚剩下的新鲜葱姜蒜青椒丝铺在鱼身上
7.用另一个锅开火，倒入适量食用油烧热然后热油淋到蒸好的桂鱼上即可出锅 ，
主料 ：
桂鱼一条
辅料 ：
葱适量
姜适量
配料 ：
盐适量
糖适量
老抽适量
醋适量
做法 ：
1.将桂鱼收拾好 ，两面切花刀 ，葱姜备好 。
2.不粘锅中加少许油加热 ，将鱼放入两面煎 ，直至花刀部分明显裂开。
3.将炒锅内放少许花生油 ，姜爆香 ，将煎好的鱼转入 ，放料酒，醋 ，糖 。加水淹没鱼 ，放入香葱。大火炖开 ，鱼汤奶白，转小火 。
4.加入老抽，然后用勺子往鱼身上反复淋汤 ，最后汤少许加盐，在淋几次，收火。将鱼装盘。
5.大火将汤收汁 ，浇在鱼身上 ，撒些香葱末
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